Вступили в силу технические регламенты

С 1 мая 2014 года вступили в силу технические регламенты Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», «О безопасности молока и молочной продукции» и соответствующие положения технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880.
Технические регламенты устанавливают требования безопасности ко всем видам пищевых продуктов, процессам их производства, хранения, транспортировки, реализации, утилизации, а так же утверждают перечни
стандартов, содержащих правила и методы исследований, отбора образцов и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции. Изготовители пищевой продукции обязаны разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Данная система позволяет организовать контроль на всех стадиях изготовления пищевой продукции,начиная от приёма сырья и заканчивая реализацией.
Работа по оценке (подтверждению) соответствия пищевой продукции возложена на аккредитованные органы по сертификации и испытательные лаборатории (центры), включенные в Единый реестр Таможенного союза.
Техническими регламентами вводится новая форма оценки (подтверждения) соответствия пищевой продукции - ветеринарно-санитарная экспертиза, а также государственная регистрация производственных объектов, осуществляющих деятельность по переработке (обработке) непереработанного продовольственного (пищевого) сырья животного происхождения.
Требования технических регламентов обязывают убой продуктивных животных производить в специально отведенных для этих целях местах, в том числе животных, принадлежащих гражданам и содержащихся в личных подсобных хозяйствах. Также, запрещается направлять на убой не идентифицированных животных и не прошедших предубойную выдержку. На всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость.
Несоблюдение изготовителем пищевой продукции требований технических регламентов Таможенного союза является основанием для привлечения к административной ответственности в соответствии со статьей 14.43 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях (нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов).
В связи с вступлением в силу технических регламентов Таможенного союза государственная ветеринарная служба края имеет полные основания для отказа в выдаче ветеринарных сопроводительных документов с целью реализации мяса и другой мясной продукции, полученной от убоя в личных подсобных хозяйствах граждан.